“Venecija Torta: Kremasti Raj Koji Topi Srce Na Prvi Zalogaj!”

VENECIJA TORTA – Recept

Sastojci

Za kore (3 iste kore):

• 6 belanaca
• 6 kašika šećera
• 100 g mlevenih pečenih lešnika
• 1 kašika brašna
  (Ova količina je za jednu koru – prave se 3 iste. Dakle, sve trostruko ako pravite sve odjednom.)

Kuvani fil (žuti fil):

• 6 žumanaca
• 6 kašika šećera
• 3 kašike brašna (ili gustina)
• 500 ml mleka
• 1 vanilin šećer
• 200 g margarina ili putera

Čokoladni fil:

• 200 g čokolade za kuvanje
• 100 ml slatke pavlake
• 1 kašika putera

Šlag fil:

• 400 ml slatke pavlake (ili šlag krem po ukusu)

Priprema

Kore (3 komada):

1. Umutite 2 belanca u čvrst sneg (ako radite jednu po jednu).
2. Postepeno dodajte 2 kašike šećera i mutite dok se ne dobije sjajan sneg.
3. Lagano umešajte 30–35 g mlevenih lešnika i malo (1 kašičica) brašna.
4. Smesu rasporedite u kalup prečnika 26 cm obložen papirom za pečenje.
5. Pecite na 170°C oko 15–20 minuta.
6. Postupak ponovite za sve tri kore.

Žuti fil:

1. Umutite žumanca, šećer i brašno sa malo hladnog mleka.
2. Ostatak mleka stavite da provri.
3. Dodajte smesu u mleko i kuvajte dok se ne zgusne.
4. Dodajte vanilin šećer.
5. Kada se ohladi, umutite margarin/puter i sjedinite sa kremom.

Čokoladni fil:

1. Otopite čokoladu sa slatkom pavlakom na pari ili tihoj vatri.
2. Dodajte kašiku putera i promešajte.
3. Ostavite da se malo prohladi i stegne, da bude maziv.

Šlag fil:

1. Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag.
2. Ako koristite šlag krem – pripremite prema uputstvu.

Slaganje torte:

1. Kora 1
2. Pola žutog fila
3. Tanak sloj čokoladnog fila
4. Malo šlaga
5. Kora 2
6. Druga polovina žutog fila
7. Ostatak čokoladnog fila
8. Malo šlaga
9. Kora 3
10. Premažite celu tortu šlagom ili ukrasite po želji

Napomene:

• Torta je bogata i kremasta, ali lagana za jelo.
• Najbolje je ostaviti je preko noći da odstoji u frižideru.
• Možete je dekorisati rendanom čokoladom, lešnicima ili glazurom.